“Ikan ini sering menjadi hidangan utama atau hadiah dalam berbagai acara besar, seperti selametan, pernikahan, dan hajatan,” tambahnya.
Festival ini menggunakan ikan berkualitas tinggi dari Pasar Grosir Muara Angke, Jakarta Utara. Teguh memastikan bahwa semua ikan yang diperdagangkan bebas dari bahan pengawet seperti formalin.
“Ini menunjukkan komitmen kita bersama untuk menjaga keamanan pangan masyarakat, sekaligus mempertahankan sejarah kuliner dan perdagangan Betawi,” jelasnya.
Sebagai bagian dari rangkaian acara, festival tersebut juga menggelar lelang dua ekor ikan bandeng seberat sekitar 8 kilogram. Lelang ini dimenangkan oleh Teguh dan Gubernur DKI Jakarta Terpilih, Pramono Anung, dengan harga Rp6 juta.
Terakhir, Teguh berharap, Festival Bandeng Rawa Belong dapat menjadi momentum untuk membangkitkan kuliner lokal sekaligus meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap budaya Betawi.
BACA JUGA:Â Fenomena Belanja Online yang Melekat di Semua Kalangan
“Mari kita dukung produk lokal, cintai kuliner khas, dan jaga keberlanjutan sumber daya perikanan,” pungkasnya.
