RUANGBICARA.co.id, Jakarta – PT Patra Drilling Contractor (PDC) meluncurkan inovasi terbaru berupa dapur portabel atau portable kitchen & galley yang dirancang khusus untuk mendukung kebutuhan dapur di lokasi pengeboran. Terobosan ini berasal dari unit bisnis Food & Lodging Services (FLS) milik PDC.
Sejak Maret 2025, portable kitchen & galley ini sudah digunakan di Rig PDSI #28 yang beroperasi di wilayah Majalengka. Dapur ini hadir dengan desain modular berbasis kontainer 40 kaki dan dilengkapi dua galley, sistem pendingin udara, ventilasi khusus, serta peralatan memasak industri.
BACA JUGA: Program Ini Sukses Bawa PDC Raih Dua Penghargaan Gold di TJSL & CSR Award 2025
Menurut Direktur Operasi & Marketing PDC Apriandy Zainuddin, keberadaan dapur sangat penting dalam mendukung kebutuhan dasar para pekerja seperti makanan dan tempat istirahat.
“Dapur yang bersih, rapi, dan memiliki ventilasi cukup membuat tim dapur tetap sehat dan produktif. Ini juga mengurangi risiko kecelakaan saat memasak,” kata Apriandy dalam keterangan resminya di Jakarta, Senin (21/7/2025).
Transisi Energi
Lebih lanjut, Apriandy menjelaskan bahwa dapur ini mengadopsi sumber energi kombinasi, yaitu 70% listrik dan 30% gas. Dengan transisi energi ini, PDC berhasil meningkatkan efisiensi sekaligus mengurangi dampak terhadap lingkungan.
Selain itu, penggunaan exhaust fan dan AC menjaga suhu ruangan tetap stabil, sehingga dapur lebih nyaman dan sehat bagi para pekerja.
Menariknya, dapur portabel ini juga menerapkan pendekatan berkelanjutan dalam pengelolaan limbah. Untuk sisa makanan, PDC menggunakan metode Takakura, yaitu teknik kompos ramah lingkungan yang tidak memerlukan teknologi rumit.
Kompos hasil olahan ini kemudian dimanfaatkan untuk kegiatan edukasi lingkungan, sehingga memberi nilai tambah pada limbah organik.
