RUANGBICARA.co.id – Setiap perayaan Idul Adha, hampir semua rumah pasti kebanjiran daging kurban. Namun, tak sedikit orang yang masih bingung bagaimana cara menyimpannya agar daging tidak cepat busuk, bau, atau keras saat dimasak.
Menariknya, para ibu-ibu kini punya trik viral yang hanya butuh waktu 5 menit dengan 5 langkah mudah. Yuk, ikuti caranya agar daging kurban tetap segar dan tahan lama!
BACA JUGA:Â Gak Melulu Disate, Ini Tips Mengolah Daging Kurban yang Sehat dan Enak
Pertama-tama, sebelum mulai menyimpan daging, pastikan semua alat berikut sudah kamu siapkan:
-
Plastik wrap: Bisa dibeli di toko plastik, harganya sekitar Rp15.000.
-
Tisu dapur: Pilih yang tebal dan bisa menyerap darah dengan maksimal.
-
Talenan dan pisau: Gunakan untuk memotong daging sesuai kebutuhan.
-
Wadah tertutup: Bisa pakai panci bekas atau container khusus makanan.
-
Sarung tangan dapur (opsional): Berguna untuk kamu yang sensitif saat memegang daging mentah.
Berikut 5 langkah mudah yang dilansir dari pelbagai sumber:
1. Keringkan Daging
Pertama-tama, keringkan daging dengan tisu dapur. Cukup ditepuk-tepuk saja, jangan digosok. Cara ini penting untuk mengurangi sisa darah yang bisa memicu bau tak sedap.
Catatan penting: Jangan mencuci daging mentah dengan air. Air bisa mempercepat pertumbuhan bakteri dan membuat daging cepat rusak.
2. Potong Daging
Kemudian, potong daging jadi bagian kecil sesuai jenis masakan yang biasa kamu buat. Kalau belum tahu mau dimasak apa, cukup potong dalam ukuran sedang.
Potongan kecil membuat proses pembekuan dan pencairan jadi lebih merata. Hindari menyimpan daging dalam ukuran besar agar tidak keras saat dimasak.
