Cuma 6 Langkah! Begini Cara Bikin Tongseng Kambing Tanpa Santan yang Super Enak

BACA JUGA: Terbukti Ampuh! Sambiloto Bisa Lawan Flu dan Batuk, Simak Resep Rahasianya

• 350 gram daging kambing tanpa tulang, potong sesuai selera

• 3 buah tomat hijau

• 7 buah cabai rawit merah

• 1 batang daun bawang

• 1 sendok teh bubuk kari

• 100 gram kol

• 100 ml kecap manis

• 700 ml air

• Garam, kaldu jamur, dan lada putih secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 butir kemiri

• ¼ batang serai

• ½ sendok teh ketumbar utuh

• ½ sendok teh jinten utuh

Cara Membuat

Berikut ini adalah langkah-langkah memasak tongseng kambing yang praktis:

1. Haluskan bumbu: Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, serai, dan jinten. Tambahkan sedikit minyak agar lebih halus, lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu: Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daging: Tambahkan daging kambing dan bubuk kari, lalu tumis hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan bumbu cair: Tuang air, kecap manis, dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta lada putih. Masak hingga air sedikit menyusut.

5. Masukkan sayuran segar: Tambahkan irisan cabai rawit, tomat hijau, dan daun bawang. Masak hingga sayuran sedikit layu.

6. Tambahkan kol: Masukkan kol, aduk rata, dan masak sebentar hingga kol agak layu. Sajikan hangat.

BACA JUGA: Mudah, 9 Resep Mie Gacoan Indomie Ini Bisa Kamu Coba di Rumah, Sensasi Pedasnya Menggelegar

Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan menu tongseng kambing tanpa santan yang lebih sehat namun tetap lezat. Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga.