Bubur ayam di Indonesia biasanya memiliki tekstur lebih kental dan disajikan dengan tambahan rempah-rempah serta topping seperti bawang goreng, kacang kedelai, dan daun bawang, yang memberikan sentuhan lokal pada hidangan ini.
6. Pengaruh Penggunaan Kecap dan Tahu dalam Masakan
Kecap manis merupakan salah satu bahan penting dalam masakan Indonesia yang berasal dari Tiongkok. Kecap, atau soy sauce, diperkenalkan oleh imigran Tionghoa dan kemudian diadaptasi dengan menambahkan gula aren.
Hasilnya, kecap manis khas Indonesia menjadi salah satu bumbu utama dalam banyak masakan, seperti nasi goreng, mie goreng, dan sate.
Di sisi lain, tahu dan tempe yang sering dianggap sebagai makanan tradisional Indonesia juga memiliki pengaruh dari Tiongkok. Tahu, yang berbahan dasar kedelai, diperkenalkan oleh para pedagang Tionghoa.
7. Kue Keranjang dan Tradisi Imlek
Kue keranjang atau “nian gao” adalah hidangan khas dari tradisi Tiongkok yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Imlek. Terbuat dari tepung ketan dan gula, kue ini memiliki tekstur lengket yang melambangkan kebersamaan dan rezeki yang terus melekat.
Sebagai salah satu contoh bagaimana kuliner Tiongkok tetap dipertahankan, kue keranjang menjadi favorit di kalangan masyarakat Tionghoa-Indonesia hingga saat ini.
Pengaruh budaya Tiongkok dalam kuliner Indonesia sangat terasa dalam berbagai aspek makanan, mulai dari bahan hingga cara memasak. Perpaduan antara bahan lokal dan teknik masak Tiongkok telah menghasilkan hidangan-hidangan lezat yang mencerminkan keragaman budaya di Indonesia.
Dari bakso, mie, hingga kecap manis, pengaruh Tiongkok telah memperkaya cita rasa kuliner Indonesia dan menjadi bagian tak terpisahkan dari keseharian masyarakat.
BACA JUGA:Â Sensasi Kuliner Thailand di Gelar Waroeng Grand Wisata Bekasi
Dengan akulturasi ini, kuliner Indonesia menjadi lebih dinamis, mencerminkan sejarah interaksi lintas budaya yang panjang dan beragam. Pengaruh Tiongkok tidak hanya memperkaya masakan kita, tetapi juga menegaskan bahwa kuliner adalah salah satu bentuk interaksi budaya yang paling lezat.
