Dalam posisi ini, penting untuk memiliki kepribadian ramah, sabar, dan kemampuan interpersonal yang baik, serta perhatian terhadap detail dan kemampuan multitasking.
Jenis-Jenis Waiter dan Waitress Berdasarkan Tugasnya
Saat berada di restoran, kamu mungkin menyadari ada berbagai jenis waiter dan waitress berdasarkan tugas mereka. Berikut penjelasan lebih lanjut tentang jenis-jenis waiter dan waitress:
1. Greeter
Greeter bertugas menyambut tamu dan mengantar mereka ke meja. Mereka memberikan salam hangat dan memastikan tamu merasa diterima.
2. Taking Order
Setelah tamu duduk, waiter atau waitress yang bertugas mencatat pesanan akan mengambil alih. Mereka bertanggung jawab untuk mencatat pesanan dengan akurat dan mengoordinasikannya dengan staf dapur.
3. Food Checker
Food checker memastikan makanan yang telah dimasak sesuai dengan pesanan sebelum disajikan kepada tamu. Mereka mungkin juga terlibat dalam pengecekan kualitas makanan.
4. Runner
Runner adalah orang yang mengantarkan makanan dari dapur ke meja tamu. Mereka memastikan bahwa pesanan sampai ke meja dengan cepat dan dalam kondisi baik.
Tanggung Jawab Seorang Waiter dan Waitress
Sebagai waiter atau waitress, kamu memiliki tanggung jawab penting baik terhadap pelanggan maupun restoran:
Tanggung Jawab Terhadap Pelanggan
- Memberikan pelayanan terbaik
- Menjelaskan menu dan memberikan rekomendasi
- Mendengarkan dan memenuhi kebutuhan pelanggan jika memungkinkan
Tanggung Jawab Terhadap Restoran
- Menciptakan citra positif restoran
- Meningkatkan penjualan melalui upselling
- Mengatasi kritik dan masukan dari pelanggan
Tugas-Tugas Utama Waiter dan Waitress
Menurut Top Resume, berikut adalah beberapa tugas umum yang dilakukan oleh waiter dan waitress:
- Menyiapkan dan membersihkan meja untuk tamu
- Menyambut tamu dan mengantarkan mereka ke meja
- Memberikan menu dan menjelaskan spesial hari itu
- Mencatat dan menyampaikan pesanan ke dapur
- Mengantarkan makanan dan minuman
- Menangani komplain dengan baik
- Menyajikan tagihan dan menerima pembayaran
SOP Penampilan Waiter dan Waitress
Penampilan juga sangat penting dalam profesi ini. Menurut Hospitality School, waiter dan waitress perlu:
- Menjaga kebersihan diri dan memakai seragam yang rapi
- Memastikan kebersihan tangan dan sepatu
- Menghindari penggunaan perhiasan yang berlebihan dan make-up yang mencolok
- Menjaga sikap profesional dan menghindari gestur yang tidak pantas
Skills yang Diperlukan Waiter dan Waitress
Jika kamu tertarik untuk bekerja sebagai waiter atau waitress, beberapa skills penting yang perlu dimiliki meliputi:
- Komunikasi Efektif: Menyampaikan informasi dengan jelas dan memahami kebutuhan tamu.
- Kemampuan Mendengarkan: Memahami pesan tamu dan memberikan layanan yang sesuai.
- Multitasking: Mengelola beberapa tugas sekaligus, seperti mencatat pesanan dan melayani tamu.
- Penggunaan Bahasa Positif: Menyampaikan informasi dengan nada positif untuk menciptakan pengalaman menyenangkan bagi tamu.
- Pemecahan Masalah: Mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah dengan solusi yang memuaskan.
- Resiliensi: Tetap positif dan profesional meskipun menghadapi situasi sulit.
Gaji dan Jenjang Karier Waiter dan Waitress
Berdasarkan riset Glints, gaji waiter dan waitress berkisar antara Rp2.000.000 hingga Rp4.000.000 per bulan. Besarannya bisa bervariasi tergantung lokasi dan pengalaman.
Untuk jenjang karier, posisi ini dapat berkembang dari junior-level menjadi mid-level, dan akhirnya ke senior-level dengan peran yang lebih besar seperti kepala waiter atau general manager.
Tips Menjadi Waiter/Waitress yang Baik
Untuk sukses dalam profesi ini, berikut beberapa tips yang bisa diikuti:
- Bersikap Ramah: Bangun hubungan yang baik dengan pelanggan melalui keramahan.
- Memahami Menu: Mengetahui menu dengan baik untuk memberikan rekomendasi yang tepat.
- Memperhatikan Kebutuhan Pelanggan: Sigap dalam memenuhi kebutuhan pelanggan selama mereka makan.
- Melakukan Up-Selling Secukupnya: Menawarkan tambahan menu dengan cara yang tidak mengganggu.
- Tenang dalam Menangani Kritik: Menyelesaikan masalah dengan sikap tenang dan solusi yang memuaskan.
Maka dari itu, Profesi waiter dan waitress sangat penting dalam dunia perhotelan dan restoran. Jika kamu tertarik dengan karier ini, pertimbangkan untuk mengasah keterampilan yang diperlukan dan mengeksplorasi peluang kerja yang tersedia.
BACA JUGA:Â Cara Klaim JHT BPJS Ketenagakerjaan Online dan via Aplikasi
Dengan pelayanan yang baik, kamu bisa memastikan tamu mendapatkan pengalaman yang menyenangkan dan menjadi bagian dari kesuksesan restoran tempatmu bekerja.
